После промывки и отбора сырье подлежит тщательному измельчению, а сок получают в процессе нетермического отжима мезги плодов, называемого холодным прессованием.
Затем продукт подлежит легкой пастеризации, что сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов.
Готовый сок поступает, например, в специальные многослойные пакеты с дозатором, называемые bag in box, емкостью 3 литра.
Предлагаемая нами упаковка в настоящее время является лучшим вариантом на рынке и обеспечивает высокую степень герметичности, что в значительной степени защищает продукт от нежелательного вскрытия. При правильном хранении, температуре и положении крана сок остается пригодным к употреблению около 2 недель после открытия.
